|
|
Japanse Soep Met Spaghetti En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 lente-uitjes
2 worteltjes
150 g. kleine champignons1 l. vleesbouillon
1 l. water met zout
80 g. spaghetti
1 el. lichte sojasaus
1 snufje suiker
4 eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Lente-uitjes schoonmaken, in ringen snijden. Worteltjes schoonmaken, schillen, wassen, in dunne plakjes snijden.
Champignons schoonmaken, de hoedjes licht inkerven. Bouillon aan de kook brengen, de groenten erin doen, in 15-20 min. gaarkoken.
Water met zout aan de kook brengen en de spaghetti er in 8-10 min. beetgaar in koken, goed uit laten lekken, in de soep doen. Sojasaus er door roeren, met zout en met een snufje suiker op smaak brengen, in 4 ovenvaste soepkommen doen. 4 eieren breken en voorzichtig in de soep laten glijden, in elke kom 1, de soepkommen in de voorverwarmde oven zetten.
Oven op 200 gr.C. 5-8 minuten er in laten staan.
|
|
|